飲む酢・デザートビネガー・カナダ産百花蜂蜜

250ml　税込2,160円

定番商品

蜂蜜を発酵させることで生まれた蜂蜜酢の優しい酸味
原材料はカナダ産百花蜂蜜から造った蜂蜜酢と蜂蜜のみです。
自然豊かなカナダの百花蜂蜜を発酵させることで生まれた、蜂蜜酢と蜂蜜が織り成す優しい香りと口当たり、やわらかな酸味をお楽しみください。

おすすめの飲み方：水割り、牛乳割り、原液をパンやホットケーキ、ヨーグルトにかけて

飲む酢・デザートビネガー・ギリシャハニー（タイム）

250ml　税込5,400円

不定期販売

厚みのある奥深い味わいと、スパイシーで心地よい香り
ギリシャの乾燥した雨の降らない地域で30mも根を伸ばし、力強く自生しているタイムの花の蜂蜜は、その力強い味わいから「蜂蜜の王様」とも呼ばれています。
そのギリシャハニー（タイム）を発酵させて“はちみつ酢”を造り、同じ蜂蜜をあわせて“蜂蜜の酢”に仕上げました。
はちみつ酢と蜂蜜をあわせて“蜂蜜の酢”にすることで、キレのある後味をもちながら、濃厚で厚みのある奥深い味わいと、タイム由来のスパイシーで心地よい清涼感のある香りをお楽しみいただけます。

おすすめの飲み方：カマンベールチーズにかけて、バゲットにつけて

＊不定期販売の商品となりますので、ご購入をご希望の方は各店販売スタッフまでお問い合わせください。

飲む酢・デザートビネガー・桜重ね

250ml　税込5,400円

3月中旬頃

安らぎのある優しい春の香り
長野県産の桜の蜂蜜を発酵させて造った蜂蜜酢に、長野県産の桜の花を漬け込み自然な香りを引き出すことで、安らぎのある優しい春の香りを表現いたしました。
桜は「物事の始まり」として縁起がいいとされています。生命が芽吹く春の訪れを、飲む酢・デザートビネガー・桜重ねでお祝いください。

おすすめの飲み方：水割り、日本酒に加えて

＊生産数量限定のため、なくなり次第終了となります。売切れの際はご容赦ください。

飲む酢・デザートビネガー・レザーウッドハニー

250ml　税込16,200円
500ml　税込32,400円

受注生産商品

“はちみつの香水”といわれるほどの強く華やかな香り
オーストラリアの南東部に位置するタスマニア島の固有種、レザーウッドの花の蜂蜜を発酵させて“はちみつ酢”を造り、同じ蜂蜜をあわせて“蜂蜜の酢”に仕上げました。
レザーウッドは樹齢70～120年で花をつけ、蜜を出すまでに平均100年かかるといわれています。
はちみつ酢が引き上げる樹木の香りを思わせる爽やかさと、“はちみつの香水”といわれるほどの強く華やかな花の香りをお楽しみください。

おすすめの飲み方：バゲットや、カマンベールチーズにかけて、アイスティーに加えて

＊受注生産商品となりますので、ご購入をご希望の方は各店販売スタッフまでお問い合わせください。

飲む酢・デザートビネガー・東京百花蜂蜜

250ml　税込32,400円

受注生産商品

新緑や花々を思わす涼しげでフローラルな香り
東京の高尾山周辺は、美しい緑の中に四季折々の花が咲く、自然豊かな場所です。
その高尾山周辺の豊かな植生から集められた、初夏（5月～6月）に咲く、アカシアやトチ、ユリノキなどの百花蜜を発酵させて“はちみつ酢”を造り、同じ蜂蜜をあわせて“蜂蜜の酢”に仕上げました。
新緑や花々を思わす涼しげでフローラルな香りと、清涼感のある爽やかな甘みをお楽しみください。

おすすめの飲み方：牛乳割り、アイスティーに加えて、ヨーグルトにかけて

＊受注生産商品となりますので、ご購入をご希望の方は各店販売スタッフまでお問い合わせください。

飲む酢・デザートビネガー・和蜜蜂蜂蜜

250ml　税込54,000円

受注生産商品

やさしく丸みのある甘みとほんのり香ばしいそばの花の香り
般的に販売されている蜂蜜のほとんどは、明治時代に海外から導入された「西洋蜜蜂」から採蜜したものですが、本商品に使用している蜂蜜は日本固有種の「日本蜜蜂（和蜂）」から採蜜した蜂蜜です。日本蜜蜂は養蜂が極めて難しいうえ、採蜜量はとても少ないといわれています。
本商品には長野県産の赤そば「高嶺ルビー」の花から日本蜜蜂が採取したそばの蜂蜜を使用しています。
この蜂蜜は、そば蜂蜜特有のクセが少なく、コクのある上品な味わいがあります。日本蜜蜂のそば蜂蜜を蜂蜜酢に発酵させることで生まれた、懐かしさを想わせるふくよかな味わいをお楽しみください。

おすすめの飲み方：牛乳割り、ヨーグルトやチーズにかけて

＊受注生産商品となりますので、ご購入をご希望の方は各店販売スタッフまでお問い合わせください。